2011年 11月 28日
11/26(土)★鶏ささみの明太子マヨサラダと白ネギの鴨みそ添え★と一湖房かもみそ |
鶏ささみの明太子マヨサラダ
ボリュームがありながら、ヘルシーでさっぱりしたサラダが食べたかったので、私のオリジナルで作ってみました^^♪
★鶏ささみの明太子マヨサラダ レシピ★ 4人分
【材料】
*鶏ささみ 5切 *きゅうり 2本 *玉ねぎ 1/2コ *コーン 適量
*辛子明太子 3房 *塩 適量 *マヨネーズ 適量
【作り方】
①鶏ささみは塩ゆでして食べやすい大きさに手でさく。
②きゅうりと玉ねぎを千切りにし塩をして少し置き、水で洗い流したあと絞って水気を取
る。
③辛子明太子は包丁で半分に割り、皮から中身を取り、マヨネーズと混ぜ合わせる。
④ボールに①と②とコーンを入れ③を入れて和える。
白ネギの鴨みそ添え
またまた鴨で・・・^^;
主人が買って来た一湖房のかもみそがあったので、白ネギを焼いて一緒に食べました。
やはり、白ネギを焼くと甘くなり、鴨との相性はバッチリです!!
このかもみそは温かいごはんにのせて食べてもとても美味しいです^^♪
滋賀の一湖房のお店に行って買ってきましたが、オンラインショップでも買えます。
一湖房ホームページは>>>こちら
ワインは水曜のつづきで・・・。
他の料理は、あんこうと長芋のフリット♪
ボリュームがありながら、ヘルシーでさっぱりしたサラダが食べたかったので、私のオリジナルで作ってみました^^♪
★鶏ささみの明太子マヨサラダ レシピ★ 4人分
【材料】
*鶏ささみ 5切 *きゅうり 2本 *玉ねぎ 1/2コ *コーン 適量
*辛子明太子 3房 *塩 適量 *マヨネーズ 適量
【作り方】
①鶏ささみは塩ゆでして食べやすい大きさに手でさく。
②きゅうりと玉ねぎを千切りにし塩をして少し置き、水で洗い流したあと絞って水気を取
る。
③辛子明太子は包丁で半分に割り、皮から中身を取り、マヨネーズと混ぜ合わせる。
④ボールに①と②とコーンを入れ③を入れて和える。
白ネギの鴨みそ添え
またまた鴨で・・・^^;
主人が買って来た一湖房のかもみそがあったので、白ネギを焼いて一緒に食べました。
やはり、白ネギを焼くと甘くなり、鴨との相性はバッチリです!!
このかもみそは温かいごはんにのせて食べてもとても美味しいです^^♪
滋賀の一湖房のお店に行って買ってきましたが、オンラインショップでも買えます。
一湖房ホームページは>>>こちら
ワインは水曜のつづきで・・・。
他の料理は、あんこうと長芋のフリット♪
by chicher
| 2011-11-28 19:52
| おうちごはん