2011年 12月 25日 12/24(土)★煮込みハンバーグ★

昨夜は、煮込みハンバーグを作りました♪　我が家はトマトベースです＾＾
主人に『最近ハンバーグ作ってないね〜☆』と言われていたので・・・＾＾；　
我が家は、基本和風ハンバーグと煮込みハンバーグで、冬は煮込みハンバーグにする事が多くなります。

★煮込みハンバーグ　レシピ★　２人分
【材料】
＊ひき肉：200g　＊玉ねぎ：１個　＊ブラウンマッシュルーム：10コ　＊にんじん：１本
＊ニンニク：2カケ　＊ホールトマト：１缶
＊卵：１個　＊パン：1/2枚　＊牛乳：大さじ３
＊顆粒コンソメの素：大さじ３　＊ウスターソース：大さじ２　＊白ワイン：大さじ２
＊ケチャップ：大さじ１　＊塩：適量　＊こしょう：適量　＊オリーブ油：適量
【作り方】　
①ボールにひき肉を入れよくこねて、卵を入れ再度こねる。
②パンを手で細かく切り、牛乳をなじませる。
③①に②を入れ混ぜ合わせる。
④マッシュルーム５個と玉ねぎ1/2のみじん切りとすりおろしたにんじん1/2とニンニク
　1カケを③に混ぜ合わせて塩こしょうをしてこねる。
⑤④をハンバーグの形に丸める。
⑥⑤をオリーブ油をひいたフライパンで両面を軽く焼く。
　(あとで煮込むので中が焼けてなくてもOK。)
⑦⑥をお皿に取り出し、そのフライパンに刻んだニンニク1カケをいれ炒め、続いて、
　ざく切りにした玉ねぎ1/2とブラウンマッシュルーム5個を入れ炒める。白ワイン、
　ホールトマトを入れ炒め、続いてコンソメ、ウスターソースを混ぜ合わせる。
⑧⑦にハンバーグを入れ煮込んでいく。
⑨ケチャップと塩こしょうで味を整える。
















あとは、
　　ベーコンと野菜たっぷりのスープ！！